Production of principal field crops
November 2005 (estimate)

Although field crop farmers faced challenging weather patterns in both eastern and western regions of Canada this year, production was above average in most areas.

Input costs for fuel and fertilizer rose significantly throughout the season, driven by hurricane damage to US energy suppliers, while prices paid to farmers for their crops continued to languish, further reducing slim profit margins on farms.

This crop report is the result of data from the annual November Farm Survey of over 31,000 Canadian farmers. In the East, favourable planting conditions yielded to a hot and generally dry summer which appeared detrimental to crop development, but a mild and dry harvest season brought record corn yields. Sagging corn prices, reported by the industry to be below cost of production, were an additional burden to farmers this fall.

Canola production higher, sets records

Prairie farmers reported that canola production jumped 25.5% to 9.5 million tonnes, the result of a record 32.6 bushel per acre yield and an increase in harvested area from 2004.

In Saskatchewan, where almost half of Canadian canola is grown, farmers estimated a production increase of 1.7 million tonnes to a record 4.6 million tonnes. The previous record was set in 1999 at 4.0 million tonnes. Alberta farmers reported they also harvested a record amount of canola, up 725,700 tonnes to 3.7 million tonnes. This upsurge in production is the result of near-record harvested areas augmented by the highest average yields ever reported in these two provinces. On the other hand, adverse conditions in Manitoba resulted in a 29.1% production decline to 1.3 million tonnes. A reduction in area and 5.0 bushel per acre drop in yield were reported. The 10-year average production in Manitoba is 1.5 million tonnes.

Flaxseed production doubles

In the Prairies, flaxseed production jumped 565,100 tonnes to 1.1 million tonnes. In spite of the increase, production was just short of the record 1.2 million tonnes set in 1970. A rise in harvested area and a well above average yield of 21.5 bushels per acre were responsible. Producers in all three Prairie provinces reported increases in flaxseed production.

The record production of 881,400 tonnes in Saskatchewan was fuelled by a strong increase in yield and a record harvested area of 1.6 million acres. The previous record was 711,200 tonnes set in 1999.

Spring wheat production up slightly

Total spring wheat production in the Prairies is expected to reach 18.3 million tonnes, up 1.7% from 2004. The 10-year average is 17.7 million tonnes. Reported average yield was 39.7 bushels per acre, up 1.4 bushels per acre from 2004.

Saskatchewan and Alberta farmers reported increases in production, while adverse conditions in Manitoba served to drop production 29.3% to 2.3 million tonnes. The 10-year average in Manitoba is 3.4 million tonnes.

Durum production jumps

Prairie farmers reported that durum wheat production reached 5.9 million tonnes, an increase of 19.2% over 2004, the result of increases in yield and harvested area. The 10-year average is 4.6 million tonnes.

Farmers in all three Prairie provinces reported production increases.

Barley, oat production decline

Prairie barley production fell 5.1% to 11.6 million tonnes. The 10-year average is 11.4 million tonnes.

Manitoba (-50.2%) and Alberta (-4.6%) reported lower barley production while Saskatchewan bucked the trend with an estimated 6.7% increase.

Oat production in the Prairie provinces fell 7.9% to 3.0 million tonnes, the result of a 7.2% drop in yield. The 10-year average is 3.1 million tonnes.

Provincially, Manitoba reported that oat production fell 51.2% to 440,700 tonnes, the lowest estimate since 1991. Farmers in Saskatchewan reported an increase of 16.6%, while those in Alberta dropped their expectations by 3.1%.

Field pea production declines in the Prairies

Field pea production in the Prairies declined 240,800 tonnes to 3.1 million tonnes, the result of a drop in yield and harvested area. The recent 10-year average production is 2.1 million tonnes.

All three Prairie provinces reported decreases in field pea production, with declines of 60.9% in Manitoba, 2.5% in Saskatchewan and 11.5% in Alberta.

Record soybean production

Canadian soybean production rose 3.7% to 3.2 million tonnes. Production was down 2.9% in Quebec to 505,000 tonnes, the result of a lower harvested area, while production in Ontario rose 4.4% to a record 2.6 million tonnes. The increase in Ontario was the result of a 1.4 bushel per acre rise in yield from 2004. Manitoba farmers reported a gain of 16,600 tonnes to 61,500 tonnes.

Genetically modified soybean acres in 2005 were 43% of total soybean area in Ontario and 41% in Quebec, a ratio unchanged from 2004. Data on genetically modified corn and soybean area has been collected since 2000. Over that period of time, genetically modified soybean area in Ontario and Quebec has more than doubled, but has reached a plateau in recent years.

Corn production up

Canadian corn production rose 7.1% or by 624,000 tonnes to 9.5 million tonnes, the result of an overall yield increase of 6.2 bushels per acre.

Corn production in Quebec remained unchanged at 3.4 million tonnes, not far from the record 3.5 million tonnes set in 2003. The 10-year average production estimate is 2.7 million tonnes.

In Ontario, production estimates for corn are up 8.1% to 5.8 million tonnes, the result of a record yield of 145.0 bushels per acre, up 13.7 bushels per acre from 2004. Corn yield has risen steadily in Ontario since 2000.

In Quebec, 44% of the area seeded to corn was genetically modified while in Ontario, 39% was classified as genetically modified. These percentages have risen considerably since the data were first collected in 2000, but have levelled off in recent years.

Available on CANSIM: tables 001-0004, 001-0010, 001-0017 to 001-0020.

Definitions, data sources and methods: survey number 3401.

The publication Field Crop Reporting Series no. 8: November Estimate of Production of Principal Field Crops, Canada, 2005, Vol. 84, no. 8 (22-002-XIB, $12/$71; 22-002-XPB, $17/$95) is now available. See How to order our products.

For further information, or to enquire about the concepts, methods or data quality of this release, contact David Burroughs (613-951-5138; dave.burroughs@statcan.ca), or Heather Smith (613-951-0730; heather.smith@statcan.ca), Agriculture Division.

Production des principales grandes cultures
Novembre 2005 (estimations)

Bien que les exploitants de grandes cultures aient dû faire face cette année à un régime climatique difficile tant dans l'est que dans l'ouest du Canada, la production a été supérieure à la moyenne dans la plupart des régions.

Les prix d'apports comme les carburants et les engrais ont nettement augmenté tout au long de la saison en raison des dommages causés par les ouragans aux fournisseurs d'énergie aux États-Unis, mais les prix payés aux agriculteurs pour leurs cultures ont continué à plafonner, ceux-ci ayant rétréci encore plus les marges bénéficiaires déjà minces de l'activité agricole.

Ce rapport sur les cultures est issu des données de l'enquête annuelle menée en novembre auprès de plus de 31 000 agriculteurs au pays. Dans l'est du Canada, des conditions favorables à l'ensemencement ont fait place à un été très chaud et généralement sec qui a paru nuire à la croissance des cultures. Il reste qu'une saison de récolte clémente et sèche a permis des rendements records de maïs. L'affaissement des prix du maïs, qui sont demeurés en deçà des coûts de production selon l'industrie, a représenté un fardeau supplémentaire pour les exploitants cet automne.

Dans l'Ouest canadien, les producteurs ont connu une saison difficile en 2005. Les pluies printanières ont convenablement arrosé la plupart des régions à l'exception du Manitoba où l'excès d'humidité et, dans certains cas, l'eau stagnante, ont retardé ou empêché tout ensemencement. À des conditions favorables de mi-saison dans le reste de la région devait succéder une saison de récolte humide et fraîche où les rendements ont été étonnamment élevés, mais avec des produits d'une qualité inférieure à la moyenne. En Saskatchewan et en Alberta, les cultures avaient été récoltées dans une proportion de 98 % avant les premières neiges de l'hiver.

La production de canola s'accroît et atteint des sommets

Les agriculteurs des Prairies ont rapporté que la production de canola a fait un bond de 25,5 % pour atteindre les 9,5 millions de tonnes grâce à un rendement record de 32,6 boisseaux à l'acre et à une augmentation des superficies récoltées par rapport à 2004.

En Saskatchewan où on cultive presque la moitié du canola canadien, les agriculteurs ont estimé que la production s'était accrue de 1,7 million de tonnes pour atteindre un sommet de 4,6 millions de tonnes. Le précédent sommet datant de 1999 s'établissait à 4,0 millions de tonnes. Les agriculteurs albertains ont dit avoir récolté une quantité record de canola, en hausse de 725 700 tonnes pour un total de 3,7 millions de tonnes. Ce bond de la production s'explique par des superficies récoltées qui constituent presque un sommet et par les plus hauts rendements moyens jamais déclarés dans ces deux provinces. Par ailleurs, des conditions défavorables au Manitoba ont fait que la production y a diminué de 29,1 % pour s'établir à 1,3 million de tonnes. On y signale une diminution des superficies et une baisse de rendement de 5,0 boisseaux à l'acre. La production moyenne décennale est de 1,5 million de tonnes dans cette province.

La production de lin double

Dans les Prairies, la production de lin a fait un bond de 565 100 tonnes pour s'établir à 1,1 million de tonnes. Malgré cette hausse, elle est demeurée un peu en dessous du sommet de 1,2 million de tonnes atteint en 1970. Il y a eu à la fois une augmentation des superficies récoltées et un rendement bien supérieur à la moyenne de 21,5 boisseaux à l'acre. Dans les trois provinces des Prairies, les producteurs ont rapporté des gains de production de lin.

En Saskatchewan, une production record de 881 400 tonnes est attribuable tant à une forte augmentation des rendements qu'à une valeur record de 1,6 million d'acres comme superficie récoltée. Le sommet précédent de 711 200 tonnes remonte à 1999.

La production de blé de printemps augmente légèrement

Dans les Prairies, la production totale de blé de printemps devrait se chiffrer à 18,3 millions de tonnes, soit 1,7 % de plus qu'en 2004. La moyenne décennale est de 17,7 millions de tonnes. Le rendement moyen déclaré s'établissait à 39,7 boisseaux à l'acre, soit 1,4 boisseau de plus qu'en 2004.

En Saskatchewan et en Alberta, les agriculteurs ont rapporté une hausse de la production, alors qu'au Manitoba, des conditions défavorables ont fait baisser cette production de 29,3 % pour atteindre 2,3 millions de tonnes. Dans cette dernière province, la moyenne décennale est de 3,4 millions de tonnes.

La production de blé dur fait un bond

Les agriculteurs des Prairies ont rapporté que la production de blé dur a atteint 5,9 millions de tonnes (en hausse de 19,2 % par rapport à 2004) en raison de l'augmentation des rendements et des superficies récoltées. La moyenne décennale est de 4,6 millions de tonnes.

Dans les trois provinces des Prairies, les agriculteurs ont signalé des gains de production.

La production d'orge et d'avoine chute

Dans les Prairies, la production d'orge a diminué de 5,1 % pour se situer à 11,6 millions de tonnes. La moyenne décennale est de 11,4 millions de tonnes.

Au Manitoba et en Alberta, on a déclaré des diminutions de 50,2 % et de 4,6 %, respectivement. En Saskatchewan cependant, on a rapporté une hausse probable de 6,7 %.

Dans les Prairies, la production d'avoine a diminué de 7,9 % pour s'établir à 3,0 millions de tonnes en raison d'une perte de rendement de 7,2 %. La moyenne décennale est de 3,1 millions de tonnes.

À l'échelon provincial, le Manitoba a affiché une baisse de 51,2 %, soit une production de 440 700 tonnes, la plus faible depuis 1991. En Saskatchewan, les agriculteurs ont rapporté une hausse de 16,6 % et, en Alberta, une baisse de 3,1 %.

La production de pois de grande culture diminue dans les Prairies

Dans les Prairies, la production de pois de grande culture a diminué de 240 800 tonnes pour se situer à 3,1 millions de tonnes, le résultat d'une diminution des rendements et des superficies récoltées. La moyenne décennale récente est de 2,1 millions de tonnes.

À l'échelon provincial, toutes les provinces des Prairies ont indiqué que la production a décru, cette dernière ayant diminué de 60,9 % au Manitoba, de 2,5 % en Saskatchewan et de 11,5 % en Alberta.

La production de soya atteint un nouveau sommet

La production canadienne de soya a crû de 3,7 % pour atteindre 3,2 millions de tonnes. Au Québec, la production a diminué de 2,9 % pour s'établir à 505 000 tonnes en raison d'un recul des superficies récoltées. Par contre, en Ontario, elle a augmenté de 4,4 % pour parvenir à un sommet de 2,6 millions de tonnes. Ce nouveau sommet est attribuable à une augmentation du rendement de 1,4 boisseau à l'acre par rapport à 2004. Les agriculteurs du Manitoba ont rapporté que leur production s'est accrue de 16 600 tonnes pour atteindre 61 500 tonnes.

Les superficies ensemencées en soya génétiquement modifié en 2005 ont représenté 43 % de tout le territoire cultivé en soya en Ontario et 41 % au Québec, soit une proportion inchangée depuis 2004. On recueille depuis 2000 des données sur les superficies de maïs et de soya génétiquement modifiés. Pendant cette période, les superficies de soya génétiquement modifié ont plus que doublé en Ontario et au Québec, mais elles ont plafonné ces dernières années.

La production de maïs augmente

La production canadienne de maïs a progressé de 7,1 % (+624 000 tonnes) pour s'établir à 9,5 millions de tonnes, en raison d'une hausse générale des rendements de 6,2 boisseaux à l'acre.

Au Québec, la production est demeurée inchangée à 3,4 millions de tonnes, soit un niveau près du sommet de 3,5 millions de tonnes atteint en 2003. La moyenne décennale est de 2,7 millions de tonnes.

On estime qu'en Ontario, la production de maïs a augmenté de 8,1 % pour s'établir à 5,8 millions de tonnes grâce à un rendement record de 145,0 boisseaux à l'acre, en hausse de 13,7 boisseaux comparativement à 2004. Les rendements ont augmenté constamment dans cette province depuis 2000.

Au Québec, 44 % des superficies de maïs étaient ensemencées avec des semences génétiquement modifiées et, en Ontario, la proportion correspondante était de 39 %. Les pourcentages ont considérablement progressé depuis qu'on a commencé à recueillir des données à ce sujet en 2000, mais ils ont plafonné ces dernières années.

Données stockées dans CANSIM : tableaux 001-0004, 001-0010, 001-0017 à 001-0020.

Définitions, source de données et méthodes : numéro d'enquête 3401.

La publication Série de rapports sur les grandes cultures, vol. 84, n^o 8 (22-002-XIB, 12 $ / 71 $; 22-002-XPB, 17 $ / 95 $) est maintenant en vente.

Pour plus de renseignements, ou pour en savoir davantage sur les concepts, les méthodes et la qualité des données, communiquez avec David Burroughs au (613) 951-5138 (dave.burroughs@statcan.ca) ou avec Daniel Bergeron au (613) 951-3864 (daniel.bergeron@statcan.ca), Division de l'agriculture.