Les consommateurs veulent savoir d'ou provient le pain qui est sur leur table et comment il a été fabriqué. Pour cela une traçabilité complète à tous les niveaux de production, transformation et commercialisation est indispensable. La plupart des acheteurs en sont conscients et exigent avec raison l'utilisation de semence certifiée produite en Suisse pour la production sous contrat.

Dans le cadre de l'assurance qualité, swisssem - sous l'ordre de Semence Z Suisse - surveille la pureté variétale de la semence produite à l'aide des parcelles de contrôle.

De chaque lot de semences de multiplication de l'année précédente qui sert cette année à la production de semence certifiée, swisssem a fait semer une parcelle de 15 m2 par DSP SA sur le domaine agricole «les Mottes» à Corcelles. Les semences pour ces parcelles proviennent de l'échantillon officiel pour la certification de semences par Agroscope Reckenholz-Taenikon.

Cette année, ce sont au total 240 échantillons des céréales d'automne et de printemps. Alors qu'au laboratoire les mélanges des espèces se détectent sans problèmes à l'oeil nu grâce à la différence des grains (p. ex. blé dans l'orge), les différentes variétés par contre ne se distinguent pas (p. ex. Arina dans Zinal).

En revanche les différences de variétés se repèrent relativement bien dans le champ avec de l'expérience et des connaissances de détail des différences morphologiques entre les variétés. Si des mélanges de variétés apparaissent dans les parcelles de contrôle, les établissements de multiplication peuvent être orientés immédiatement.

Les contrôleurs de cultures réexaminent ensuite sur place chez le producteur de semences si le champ montre également des mélanges. Si c'est le cas et que le mélange dépasse la tolérance autorisée pour la certification, le champ est retiré et il ne peut pas être utilisé pour le conditionnement de semences.

Grâce à ce contrôle, swisssem contribue à ce que les sacs de Semence Z Suisse contiennent ce qui y est indiqué.