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ARS News Service
Agricultural Research Service, USDA
Marcia Wood, (510) 559-6070, MarciaWood@ars.usda.gov
December 15, 2000
An attractive, new, red-skinned potato called IdaRose tastes great
and is
perfect for producing at home or on the farm. Agricultural Research
Service
scientists Dennis L. Corsini at Aberdeen, Idaho, and Joseph J.
Pavek, now
retired, worked with university colleagues to develop the new
variety.
IdaRose is ideal for home gardeners because it stores unusually well
in a
low cupboard or cool, dark, dry corner in the basement. In contrast,
some
kinds of potatoes tend to sprout soon after they're stored at home.
Corsini and Pavek singled out IdaRose from other promising potatoes
in 1984.
After that, growers and university specialists in the western United
States
put the potato through more than a decade of rigorous tests. In
nearly all
trials, IdaRose produced just as many top-grade spuds as the
widely-grown
Red La Soda red-skinned potato. IdaRose had a lower incidence of
unsightly
internal defects than Red La Soda. And IdaRose consistently had the
right
balance of starch and water needed to ensure that the spud holds
together
well when steamed or boiled.
Currently, more than a dozen farmers produce IdaRose seed potatoes.
Most are
sold to growers to start the following year's crop of IdaRose tubers
for
sale in supermarkets. But some seed tubers are bought for selling to
home
gardeners. Corsini says nearly all leading retail nurseries in
Idaho's
larger cities stock IdaRose for backyard gardeners.
IdaRose is one of several new varieties of potatoes that the ARS
scientists
at Aberdeen--in collaboration with researchers at Oregon State
University,
the University of Idaho, and Washington State University-have
released
within the past few years. IdaRose will be licensed through the
University
of Idaho.
For more details, see the December issue of ARS' magazine,
Agricultural
Research. View it on the World Wide Web at:
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/dec00/potato1200.htm
ARS is the U.S. Department of Agriculture's chief scientific
research
agency.
Scientific contact: Dennis L. Corsini, ARS Small Grains and Potato
Germplasm
Research Unit, Aberdeen, Idaho, phone (208) 397-4181, fax (208)
397-4165,
dcorsini@uidaho.edu
Variedades
nuevas de patatas están ofrecidas para los
cultivadores y jardineros
Servicio Noticiero
del Servicio de Investigación Agrícola
(ARS siglas en inglés)
Departamento de Agricultura (USDA siglas en ingles)
Marcia Wood, (510) 559-6070, MarciaWood@ars.usda.gov
15 de diciembre, 2000
Una nueva patata atractiva llamada "IdaRose" tiene un sabor bueno y
es
perfecta para producir en el jardín o en la granja. Los científicos
Dennis
L. Corsini en Aberdeen, Idaho, y Joseph J. Pavek, ahora retirado,
ambos del
Servicio de Investigación Agrícola (ARS siglas en inglés),
trabajaron con
colegas de varias universidades para desarrollar la nueva variedad.
IdaRose es ideal para los jardineros caseros porque se preserva
inusualmente
bien en una alacena baja o un lugar fresco, oscuro y seco en el
sótano. En
contraste, algunas clases de patatas empiezan a brotar pronto
después de que
se traen a la casa.
Corsini y Pavek seleccionaron IdaRose de otras patatas prometedoras
en 1984.
Después de eso, los cultivadores y los especialistas de las
universidades en
el oeste de los Estados Unidos hicieron pruebas rigurosas por más de
una
década con la patata. En casi todos los ensayos, IdaRose produjo la
misma
cantidad de patatas de calidad alta como la patata bien conocida
llamada
"Red La Soda." IdaRose tenía una incidencia más baja de defectos
internos
feos que la Red La Soda. También IdaRose tenía constantemente el
equilibrio
correcto del almidón y agua necesaria para asegurar que la patata no
se
desbarate cuándo esté cocinado por vapor o hervido.
Actualmente, más de una docena de granjeros producen las semillas de
la
patata IdaRose. La mayoría se venden a los cultivadores para
comenzar la
cosecha de IdaRose del año siguiente para la venta en los
supermercados.
Pero algunas semillas de la patata se compran para vender a los
jardineros
caseros. Corsini dice que casi todos los semilleros principales en
las
ciudades más grandes de Idaho tienen IdaRose para los jardineros
caseros.
IdaRose es una de varias nuevas variedades de patatas que los
científicos de
ARS en Aberdeen -- en colaboración con los investigadores en la
Universidad
Estatal de Oregon, la Universidad de Idaho, y la Universidad Estatal
de
Washington -- han hecho disponible dentro de los últimos pocos años.
IdaRose será licenciada por la Universidad de Idaho.
Para más detalles, lea la revista "Agricultural Research" de
diciembre o en
el World Wide Web en:
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/dec00/potato1200.htm
ARS es la agencia principal de investigación científica del
Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos.
Contacto científico: Dennis L. Corsini, ARS Small Grains and Potato
Germplasm Research Unit, Aberdeen, Idaho, teléfono (208) 397-4181,
fax
(208) 397-4165, dcorsini@uidaho.edu.
USDA news release
N3191 |
