De Lier, The Netherlands
September 28, 2020
The coronavirus crisis has caused some permanent shifts in the sales channels for fruit and vegetables. Fresh produce growers and processing companies worldwide are looking for ways to adapt to these changes. They are also concerned about a looming recession. Those are the key findings from new research conducted by vegetable breeding company Rijk Zwaan based in De Lier, the Netherlands, among its chain partners and specialists.
The fresh chain for fruit and vegetables is experiencing similar shifts across the globe. For example, Rijk Zwaan specialists from regions including China, India, Russia, Europe, South Africa and the USA all indicate that the pandemic has accelerated the transition to online shopping and home delivery, which was already underway. This has prompted retailers such as Alibaba, Walmart, Carrefour and Lidl to increase their investment in online tools. Suppliers of meal kits and box schemes such as Marley Spoon and HelloFresh are increasingly gaining a foothold in the market, particularly in Europe and Australia. The foodservice sector has been severely affected on all continents and, according to the specialist in the US, revenue in that channel was still 70% lower than normal in August. Experts at Rabobank predict that some of these channel shifts will be permanent.
Seeking inspiration for healthy home cooking
Consumers in all four corners of the globe are not only switching to new channels but are also increasingly choosing fresh and healthy food, and vegetables with a long shelf are especially popular. This represents an opportunity for the sector. According to a specialist in Brazil, consumers are actively looking for information about nutritional values. People are also increasingly choosing local products and suppliers. Besides that, the pandemic has sparked a significant rise in home cooking, particularly in the USA, Latin America, Asia, Europe and Australia, so consumers everywhere are hungry for inspiration. That explains the success of fresh meal kits, both in supermarkets and from suppliers of healthy box schemes.
Sharing market insights with partners
Rijk Zwaan is sharing these market insights with its customers. The company is keen to help them adapt to the current changes in the world, such as through product/market diversification or through investment in more efficient digital processes or mechanisation. The research reveals that finding sufficient labour is a major challenge for growers, as is creating a safe place to work. The vegetable breeding company is therefore investing in vegetable varieties that are aligned with these new needs, such as thanks to a long shelf life, an appropriate size for meal kits and/or suitability for mechanical harvesting. Moreover, in conjunction with its partners, Rijk Zwaan offers consumers lots of inspiration for home cooking, including through its LoveMySalad platform.
Rijk Zwaan develops vegetable varieties and sells the seeds produced from them in more than 100 countries. The independent family-run company is among the top four in the global vegetable seed market and is characterized by a people-focused approach. More than 3,500 employees in over 30 countries work enthusiastically to provide products and services that add value for the market. The company headquarters is based in De Lier in the Netherlands.
Onderzoek van Rijk Zwaan wijst uit: Veranderingen in verkoopkanalen deels structureel
De coronacrisis veroorzaakt een blijvende verschuiving in de verkoopkanalen van groente en fruit. Groentetelers en voedselverwerkende bedrijven uit de hele wereld zoeken naar wegen om zich aan te passen aan deze nieuwe situatie. Tegelijkertijd maken zij zich zorgen over de recessie. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van groenteveredelingsbedrijf Rijk Zwaan uit De Lier onder ketenpartners en specialisten.
Wereldwijd zijn de verschuivingen in de versketen van groente en fruit vergelijkbaar. Zo laten specialisten van Rijk Zwaan uit onder meer China, India, Rusland, Europa, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten weten dat online ordering en home delivery al een belangrijke trend was, die door de pandemie verder is versterkt. Retailers als Alibaba, Walmart, Carrefour en Lidl investeren daarom volop in online tools. Leveranciers van maaltijdboxen als Marley Spoon en Hello Fresh winnen met name in Europa en Australië aan belang. De foodservice is op alle continenten hard getroffen. De specialist in de Verenigde Staten meldt in augustus dat de omzet in dit kanaal nog steeds 70% lager is. Deze verschuivingen in kanalen zijn deels blijvend, zo voorspellen experts van de Rabobank.
Inspiratie gezocht voor gezonde maaltijden thuis
Consumenten op alle continenten kiezen niet alleen voor nieuwe kanalen, maar zijn ook op zoek naar gezond en vers eten. Vooral goed houdbare groenten zijn in trek. Dat is een kans voor de sector. Een specialist in Brazilië meldt dat consumenten actief op zoek zijn naar informatie over voedingswaarde. Ook groeit de waardering voor lokale producten en leveranciers. Verder wordt in de Verenigde Staten, Latijns-Amerika, Azië, Europa en Australië door de pandemie veel meer thuis gekookt. Overal zoeken consumenten naar inspiratie voor home cooking. Dat verklaart het succes van verspakketten, zowel bij supermarkten als bij de leveranciers van gezonde maaltijdboxen.
Marktinformatie delen met partners
Rijk Zwaan deelt deze marktinformatie met zijn klanten. Het kan hen helpen zich aan te passen aan de nieuwe situatie. Bijvoorbeeld door producten en markten te diversificeren of door te investeren in efficiënter online processen en mechanisatie. Het blijkt namelijk een uitdaging voor producenten om voldoende personeel te vinden en een veilige werkplek te creëren. Het groenteveredelingsbedrijf investeert daarom in groenten die passen bij deze nieuwe wensen, zoals een lang schapleven, een geschikt formaat voor maaltijdboxen en/of de mogelijkheid om mechanisch te oogsten. Ook biedt Rijk Zwaan met zijn partners consumenten volop inspiratie voor home cooking, onder meer via platform LoveMySalad. That’s how we share a healthy future.
Untersuchungen von Rijk Zwaan zeigen: Vertriebskanäle haben sich dauerhaft verändert
Die Coronavirus-Krise hat zu einigen dauerhaften Verschiebungen in den Absatzkanälen für Obst und Gemüse geführt. Anbauer von Frischprodukten sowie Verarbeitungsbetriebe weltweit suchen nach Möglichkeiten, sich an diese Veränderungen anzupassen. Auch sind sie besorgt über eine drohende Rezession. Das sind die wichtigsten Erkenntnisse aus neuen Untersuchungen, die das Gemüsezüchtungsunternehmen Rijk Zwaan aus dem niederländischen De Lier unter seinen Partnern in der Kette und unter Spezialisten durchgeführt hat.
Die Frischekette für Obst und Gemüse erfährt weltweit ähnliche Verschiebungen. So weisen beispielsweise Spezialisten von Rijk Zwaan aus Regionen wie China, Indien, Russland, Europa, Südafrika und den USA darauf hin, dass die Pandemie den bereits begonnenen Übergang zum Online-Shopping und zur Lieferung nach Hause beschleunigt hat. Dies hat Einzelhändler wie Alibaba, Walmart, Carrefour und Lidl dazu veranlasst, ihre Investitionen in Online-Tools zu erhöhen. Anbieter von Kochboxen wie Marley Spoon und HelloFresh fassen zunehmend Fuß auf dem Markt, insbesondere in Europa und Australien. Der Foodservice-Sektor wurde auf allen Kontinenten stark in Mitleidenschaft gezogen. Nach Angaben des Spezialisten in den USA lagen die Einnahmen dieses Vertriebskanals im August immer noch 70 % unter dem Normalwert. Experten der Rabobank gehen davon aus, dass einige dieser Veränderungen von Dauer sein werden.
Auf der Suche nach Inspiration für eine gesunde häusliche Küche
Verbraucher in aller Welt wechseln nicht nur zu neuen Vertriebskanälen, sondern entscheiden sich auch zunehmend für frische und gesunde Lebensmittel, wobei Gemüse mit langer Haltbarkeit besonders beliebt ist. Dies stellt eine Chance für den Sektor dar. Nach Angaben eines Spezialisten in Brasilien suchen Verbraucher aktiv nach Informationen über Nährstoffgehalte. Sie entscheiden sich immer häufiger für regionale Produkte und Anbieter. Darüber hinaus hat die Pandemie vor allem in den USA, Lateinamerika, Asien, Europa und Australien dazu geführt, dass deutlich mehr zu Hause gekocht wird, so dass weltweit Verbraucher nach Inspiration suchen. Das erklärt den Erfolg von Kochboxen mit frischen und gesunden Lebensmitteln, sowohl in Supermärkten als auch bei den Lieferfirmen solcher Boxen.
Marktkenntnisse mit Partnern teilen
Rijk Zwaan teilt diese Marktkenntnisse mit seinen Kunden. Das Unternehmen ist bestrebt, ihnen bei der Anpassung an die weltweiten aktuellen Veränderungen zu helfen, beispielsweise durch Produkt-/Marktdiversifizierung oder durch Investitionen in effizientere digitale Prozesse oder Mechanisierung. Die Untersuchung zeigt, dass die Suche nach ausreichenden Arbeitskräften eine große Herausforderung für Anbauer darstellt, ebenso wie die Schaffung eines sicheren Arbeitsplatzes. Das Gemüsezüchtungsunternehmen investiert daher in Gemüsesorten, die auf diese neuen Bedürfnisse abgestimmt sind, z. B. dank langer Haltbarkeit, einer angemessenen Größe für Kochboxen und/oder der Eignung für die mechanische Ernte. Darüber hinaus bietet Rijk Zwaan den Verbrauchern gemeinsam mit seinen Partnern viele Inspirationen für das Kochen zu Hause, unter anderem durch seine Plattform LoveMySalad. So teilen wir gemäß unserem Leitmotto eine gesunde Zukunft.
Una ricerca di Rijk Zwaan rivela: i canali di vendita sono cambiati in modo permanente
La crisi del coronavirus ha portato cambiamenti permanenti nei canali di vendita di frutta e verdura. Produttori e aziende di trasformazione del fresco di tutto il mondo stanno cercando il modo di adattarsi, preoccupati anche di una recessione incombente. Questi sono i principali risultati di una nuova ricerca condotta tra partner di filiera ed esperti da Rijk Zwaan, azienda di breeding orticolo con sede a De Lier, nei Paesi Bassi.
La filiera del fresco dell’ortofrutta sta subendo cambiamenti simili in tutto il mondo. Gli specialisti Rijk Zwaan di aree come Cina, India, Russia, Europa, Sud Africa e Stati Uniti segnalano, per esempio, che la pandemia ha accelerato la transizione alla spesa online e alla consegna a domicilio, che era già in corso. Questo ha spinto rivenditori come Alibaba, Walmart, Carrefour e Lidl ad aumentare i loro investimenti negli strumenti online. Chi fornisce kit pronti e box, come Marley Spoon e HelloFresh, si sta sempre più affermando nel mercato, in particolare in Europa e in Australia. Il settore della ristorazione è stato gravemente colpito in tutti i continenti e, secondo lo specialista Rijk Zwaan degli Stati Uniti, ad agosto il fatturato del canale era ancora del 70% inferiore al normale. Gli esperti di Rabobank prevedono che alcuni cambiamenti saranno permanenti.
In cerca di ispirazione per una cucina casalinga sana
I consumatori di tutto il mondo non solo passano a nuovi canali, ma sempre di più scelgono cibi freschi e sani, apprezzando in particolare gli ortaggi con una lunga shelf life: questo rappresenta un'opportunità per il settore. Secondo un esperto brasiliano, i consumatori cercano attivamente informazioni sui valori nutrizionali e, sempre più spesso, scelgono prodotti e fornitori locali. Oltre questo, a causa della pandemia, si cucina di più a casa in particolare negli Stati Uniti, America Latina, Asia, Europa e Australia, quindi i consumatori di tutto il mondo hanno fame di ispirazione. Ecco spiegato il successo delle soluzioni pasto di prodotti freschi, sia nei supermercati che dai fornitori di box di cibo sano in abbonamento.
Condividere gli insight del mercato con i partner
Rijk Zwaan sta condividendo queste informazioni sul mercato con i propri clienti per aiutarli ad adattarsi agli attuali cambiamenti, ad esempio attraverso la diversificazione di prodotto/mercato o investendo in processi digitali più efficienti o nella meccanizzazione. La ricerca rivela che una sfida importante per i produttori è trovare sufficiente manodopera, così come mettere in sicurezza i luoghi di lavoro. L'azienda di breeding orticolo si sta quindi dedicando a varietà di ortaggi allineate alle nuove esigenze, ad esempio con lunga conservabilità, dalle giuste dimensioni per i kit pasto o adatte alla raccolta meccanica. Inoltre, in collaborazione con i suoi partner, Rijk Zwaan offre ai consumatori spunti di ispirazione per cucinare a casa, anche attraverso la piattaforma web e social LoveMySalad. È così che condividiamo un futuro sano.
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